Pestone

    Basilico appena colto, ingredienti selezionati, lavorazione a freddo

    Pestone Pestone Pestone Pestone Pestone Pestone

    La produzione è totalmente artigianale

    Filiera corta per essere vicini al consumatore,
    lavaggio e asciugatura delicati delle foglie per garantirne la qualità,
    lavorazione a freddo per mantenere l'aroma,
    formaggi grattugiati al momento per esaltarne il sapore.

    Se passando davanti al laboratorio vedete un capannello di persone, non preoccupatevi: è lunedì e noi stiamo semplicemente facendo il pesto!
    Dall'area adibita alla vendita diretta, grazie alle ampie vetrate, è possibile seguire tutte le fasi della lavorazione: lavaggio, asciugatura del basilico e preparazione degli ingredienti sono, infatti, operazioni fondamentali per la perfetta riuscita del Pestone.
    Impossibile resistere agli aromi sprigionati dalle materie prime, dal basilico, dai formaggi grattugiati al momento!